Легкий и аппетитный салат с кус-кусом и овощами

20 февраля 2026, 13:10

Этот салат не только быстро готовится, но и является отличным вариантом для легкого ужина. Содержит множество свежих овощей и кус-кус, который придает ему сытность, но при этом остается легким для желудка. Всего за 10 минут можно создать настоящее кулинарное произведение!

Ингредиенты

  • кус-кус 100 г;
  • красный лук 0,5 шт;
  • огурец от 0,5 до 1 шт;
  • болгарский перец 0,5 шт;
  • помидоры коктейльные 4 шт;
  • зеленый лук, петрушка, кинза по вкусу;
  • растительное масло 80 мл (50+30);
  • лимонный сок 1 ст.л.;
  • хмели-сунели 0,5 ч.л.;
  • соль и перец по вкусу.

Количество порций: 4-6.

Как быстро приготовить салат с кус-кусом и овощами

  • Кус-кус не требует варки: просто залейте 100 г крупы 100 мл кипятка, добавьте 30 мл растительного масла и закройте крышкой, оставив на 10 минут.
  • Пока кус-кус настаивается, нарежьте овощи. Начните с красного лука, мелко порезав половинку.
  • Половинку огурца нарежьте кубиками.
  • Также нарежьте кубиками половину болгарского перца лучше выбрать желтый, чтобы сбалансировать цвет салата.
  • Разрежьте на четвертинки 4 коктейльных помидора или пополам, если используете черри.
  • Зелень, подходящую для салата, нарежьте мелко: используют зелёный лук, петрушку и немного кинзы.
  • По истечении 10 минут перемешайте кус-кус, чтобы он был рассыпчатым, и переложите в миску.
  • Добавьте нарезанные овощи и зелень.
  • Приготовьте заправку: в отдельной чашке соедините 50 мл растительного масла, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец и хмели-сунели для пикантности.
  • Заправьте салат и тщательно перемешайте. Его можно подавать сразу или дать немного настояться для лучшего раскрытия вкуса.

    • Результат сытное, хрустящее и ароматное блюдо, которое станет украшением любого стола. Если хотите немного изменить рецепт, можете заменить кус-кус на булгур получится не менее вкусно!

    Источник: Wiki Recept (Вики Рецепт)
    Больше новостей на Kanoki.ru