Китайские жареные пельмени, известные как цзяоцзы, представляют собой яркое и аппетитное блюдо восточной кухни. Эти хрустящие пельмени с сочной начинкой можно легко приготовить в домашних условиях, используя доступные ингредиенты.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- мука — 250 г;
- вода — 125 мл.
Для начинки:
- пекинская капуста — 75 г;
- белокочанная капуста — 75 г;
- свиной фарш — 150 г;
- зелёный лук — 1 шт.;
- чеснок — 1 зубчик;
- соевый соус — 1 ч. л.;
- кинза — 3 веточки;
- имбирь — 2 см;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу;
- масло для жарки — 3 ст. л.;
- вода — по мере необходимости.
Как приготовить пельмени
Наслаждайтесь пельменями, подавая их гребнями вниз, а хрустящей стороной наверх — это сделает подачу особенно аппетитной!
Полезные советы
- Начинка должна быть максимально мелкой, чтобы пельмени не распадались при жарке.
- Для более эластичного теста добавьте немного растительного масла.
- Для соуса можно смешать соевый соус, натёртый имбирь, зелёный лук и немного кунжутного масла — будет отличное дополнение!
Приятного аппетита!
