Сочные каннелони со свининой и пряным соусом

18 февраля 2026, 20:13

Каннелони со свининой в перечном соусе представляют собой идеальное сочетание, интригующее своим насыщенным вкусом и привлекательным внешним видом. Это блюдо станет прекрасным дополнением как для поседневного ужина, так и для праздничного стола. Простота приготовления удивит даже самых искушенных гурманов, а результат оставит незабываемые впечатления.

Время приготовления: 30 минут подготовки и 40 минут готовки

Сложность: средняя

Ингредиенты:

  • 250 г каннелони (трубочки)
  • 500 г свиного фарша
  • 1 крупная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • 100 г сыра (моцарелла или пармезан)
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • Соль и черный перец по вкусу

Для перечного соуса:

  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 1 ст. ложка муки
  • 500 мл молока
  • 1 ч. ложка черного молотого перца
  • 1 ч. ложка паприки
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  • Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности. Затем добавить чеснок и обжаривать еще минуту до появления его аромата. Вслед за этим добавить свиной фарш, посолить и поперчить, обжаривая до полной готовности. Это займет около 10-15 минут. Охладить начинку и добавить яйцо, тщательно перемешать.
  • Каждый каннелони начинить свиным фаршем. Использовать чайную ложку или кулинарный мешок для скорости и аккуратности. Выложить фаршированные трубочки в форму для запекания.
  • В небольшой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Ввести муку и, постоянно помешивая, обжарить минуту. Постепенно влить молоко, перемешивая венчиком, чтобы избежать комков. Когда соус загустеет, добавить черный перец, паприку и соль. Варить ещё 2-3 минуты до однородной консистенции.
  • Полить каннелони приготовленным соусом, равномерно распределить. Сверху посыпать тертым сыром для приятной корочки.
  • Разогреть духовку до 180C. Запекать каннелони 30-40 минут до мягкости макарон и золотистого цвета сыра.
  • П подавать порционно, украсив зеленью или овощами. Это блюдо прекрасно сочетается с легким салатом, добавляя свежести к основному угощению.

    • Полезные советы:

    • Для более насыщенного вкуса можно смешать свиной фарш с говяжьим или добавить немного рубленой зелени, такой как петрушка или кинза.
    • Количество черного перца можно регулировать по вкусу. Для остроты добавить немного красного перца.
    • Если нет каннелони, подойдут большие ракушки пасты (конкильони), которые тоже можно начинять и запекать.

    Каннелони со свининой в перечном соусе это изысканный выбор для тех, кто ценит итальянскую кухню. Нежное мясо и пряный соус создают идеальный дует, а золотистая корочка сыра делает блюдо особенно аппетитным. Запеченные каннелони это идеальное решение для насыщенного ужина с минимальными усилиями, но впечатляющим результатом, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Kanoki.ru