Праздник сыра: Вам обязательно стоит попробовать эти рецепты

Каждый год 20 января отмечается Всемирный день любителей сыра, и это замечательный повод отпраздновать свою любовь к этому молочному искусству. Сыры, такие как пармезан, дор блю, моцарелла, брынза и пошехонский, покоряют сердца гурманов по всему миру. Этот день отличный момент, чтобы отпраздновать разнообразие сыров и попытаться создать что-то особенное на своей кухне.

История сыра: от древности до современности

Сыр имеет удивительную историю, начавшуюся около 8000 лет до нашей эры. Первые сырные мастера, предположительно, были бедуинами, которые хранили молоко в мешках из овечьих желудков. Температура и движения при транспортировке превращали молоко в сыр. Вокруг этого продукта сложилось множество мифов и легенд.

Например, в Древней Греции считалось, что сыр произошел от рога козы Амалфеи, которая кормила Зевса. Во Франции популярна история о пастушонке, который оставил в пещере свою котомку с сыром и хлебом. Когда он вернулся, сыр уже был покрыт зелеными прожилками. Это не остановило его от дегустации, и вскоре секрет вкусного сыра стал известен всей деревне. Так появился знаменитый сыр с плесенью.

Сырные рецепты для истинных гурманов

Сыр не только вкусен, но и полезен: он содержит фенилэтиламин нейромедиатор, который вызывает чувство влюбленности. Для всех фанатов сыра была собрана замечательная подборка рецептов, которые стоит попробовать:

• Школьная пицца
• Рисовые шарики с сыром
• Мчади
• Оладьи с сыром из цветной капусты
• Блинный пирог с сыром
• Хачапури по-аджарски
• Жульен
• Луковый суп

А также не забудьте о:

• Пироге с сыром и зеленью
• Крем-супе из кукурузы
• Квари
• Мусаке
• Сосисках в тесте
• Карбонаре

Какой сыр вы предпочитаете? Делитесь мыслями в комментариях. Всем любви, мирных дней и, конечно, тянущегося сыра!