Специалист в области диетологии Ирина Писарева высказала мнение о целесообразности замены мяса рыбой в повседневном питании. Она считает, что такой шаг может положительно сказаться на здоровье.
По её словам, рыба является источником белка, содержащего все необходимые аминокислоты, что делает его равноценным мясу, но при этом легче усвояемым организмом.
Польза рыбьих жиров
Писарева отметила значимость рыбьих жиров для здоровья. Они способствуют улучшению функционирования мозга, сердца и зрения, а также обладают выраженными противовоспалительными свойствами.
Витаминный состав
Рыба известна своим богатым составом витаминов, среди которых особенно выделяется витамин D, в большом количестве содержащийся в жирных сортах. К тому же, она насыщена такими важными микроэлементами, как йод и селен, а также витаминами группы B.
Рекомендации по выбору и количеству
Среди самых полезных видов рыбы врач называет дикий лосось, нерку, кижуч, скумбрию, сельдь, сардины, форель и треску. Писарева добавила, что предпочтительно употреблять более мелкие виды рыбы, так как они находятся на начальном уровне пищевой цепочки и содержат меньше токсинов. В целом, рекомендуется consumir две порции рыбы по 150 граммов в неделю для оптимизации здоровья.
