С приходом холодов многие испытывают упадок сил и апатию. Несмотря на северный климат, даже самые стойкие из нас сталкиваются с трудностями, связаными с нехваткой солнца и тепла. В такие моменты можно бездействовать и ждать весны или же изменить свои привычки и питание, взбодрившись согревающими блюдами. Для тех, кто выбрал второй путь, представлены рецепты тушёного мяса, способные поднять настроение и подогреть тело в холодные дни.
Готовка тушеного мяса напоминает магию: медленный процесс приготовления делает жесткие куски мяса мягкими, превращая коллаген в полезный желатин. Недорогие отрубы превращаются в настоящие кулинарные шедевры, которые согревают и насыщают, помогая справиться с холодом. В данной подборке приведены десять любимых рецептов, которые легко приготовить в домашних условиях.
Цыпленок чкмерули
Цыпленок чкмерули — это блюдо из Грузии, чье название происходит от деревни Чкмери. Популярность этого рецепта объясняется его неповторимым сливочным соусом с чесноком, в котором подают жареного цыпленка. Сочный бройлер с хрустящей корочкой и ароматным соусом легко приготовить дома, и он подойдёт как для повседневного, так и для праздничного стола.
Тушёная говядина с грибами
Согласитесь, когда приходит холодное время года, хочется чего-то уютного и сытного, а тушёная говядина с грибами как раз отвечает этим требованиям. Приготовленная в густом соусе, это блюдо отлично сочетается с гарниром или хлебом. Лучше использовать жесткие отрубы, такие как говяжьи щёки, т.к. они отлично сохраняют свою сочность в процессе длительного приготовления.
Баранина с нутом
Классическое сочетание баранины и нута создаёт уникальное блюдо, олицетворяющее богатую культуру Ближнего Востока. В этом рецепте нежное мясо томится в насыщенном томатном соусе с добавлением специй и изюма, а рассыпчатый нут впитывает все ароматы. Приготовление требует времени, но почти не требует вашего участия – просто обжарьте ингредиенты и оставьте их тушиться.
В данной подборке представлены разнообразные рационы, способные вдохновить на создание тепла и уюта на столе. Холодные дни становятся гораздо легче переносимыми благодаря простым, но питательным блюдам, которые дарят комфорт в любой непогоду, сообщает канал.
