Пончики с картошкой по рецепту Джузеппе Дави: необычно и вкусно

16 февраля 2026, 03:37

Картопляные пончики Джузеппе Дави это не просто закуска, а настоящее гастрономическое приключение, способное удивить даже искушенных гурманов. Сочетание мягкой картофельной начинки, хрустящей корочки и ароматного сыра делает это блюдо уникальным представителем итальянской кухни, сообщает источник.

Ингредиенты для восхитительных пончиков

  • 500 г картофеля
  • 100 г твердого сыра (например, пармезан), тертого
  • 1 яйцо
  • 2 ст. ложки муки
  • 2 ст. ложки свежей измельченной петрушки
  • Соль и перец по вкусу
  • Панировочные сухари для обсыпки
  • Масло для жарки

Основные этапы приготовления

  • Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Отварить до готовности, слить воду и охладить.
  • Измельчить картофель в пюре. Добавить тертый сыр, яйцо, муку, петрушку, соль и перец, тщательно перемешать.
  • Сформировать небольшие пончики и обвалять их в панировочных сухарях для хрустящей корочки.
  • Разогреть масло на сковороде и обжарить пончики до золотистого цвета с обеих сторон. Выложить их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

    • Подача и советы к блюду

    Готовые пончики подаются горячими, прекрасно сочетаются с соусами от сметаны до томатного соуса. Вот несколько секретов, которые помогут достичь идеального результата:

    • Используйте картофель с высоким содержанием крахмала для лучшей текстуры.
    • Дайте картошке немного остыть перед ножом, чтобы избежать излишней липкости теста.
    • Обратите внимание на температуру масла: оно должно быть горячим, но не слишком жарким, чтобы не сжигать пончики.

    Пончики по рецепту Джузеппе Дави это отличный способ привнести в свой рацион нотки итальянской кулинарии. Пробуйте и наслаждайтесь!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Kanoki.ru