Этот аппетитный рулет из курицы с печенью и грибами станет настоящим украшением вашего стола. Нежное мясо, фактурная печень и ароматные грибы сделают блюдо не только вкусным, но и очень красивым. Давайте рассмотрим, что вам потребуется и как это приготовить.
Необходимые ингредиенты
- Целая курица
- 300 г куриной печени
- 200 г свежих шампиньонов
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки
- 1 луковица
- Соль, перец и ваши любимые специи по вкусу
- 1-2 столовые ложки сметаны для смазывания рулета
Процесс приготовления
1. Подготовка курицы: Сначала необходимо аккуратно отделить мясо от костей, сохранив кожу целой. Мясо нарезать на мелкие кусочки.
2. Приготовление начинке: Обжарьте нарезанные грибы и лук до золотистой корочки. Затем добавьте куриную печень, жарьте до готовности. Все ингридиенты следует тщательно перемешать с яйцом и мукой, приправляя по вкусу.
3. Формирование рулета: На куриную кожу выложить фарш, равномерно распределяя его по всей поверхности. Аккуратно скатать в рулет и зафиксируйте края.
4. Запекание: Рулет смазать сметаной, обернуть в фольгу и отправить в разогретую до 180°C духовку на 40-50 минут. В конце запекания откройте фольгу, чтобы золотистая корочка образовалась.
Таким образом, вы получите изысканное и сытное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому праздничному ужину. Не забудьте украсить рулет свежими травами перед подачей!
