Амарант и черника: неожиданный союз в любимом завтраке

15 февраля 2026, 10:27

Амарант, известный с древних времён и по праву считавшийся основным продуктом питания ацтеков, снова обретает популярность. Это злаковое растение привлекает внимание благодаря высоким уровням белка, витаминов и минералов. В сочетании с черникой, этот суперфуд превращается в настоящее лакомство, подходящее как для завтрака, так и как перекус.

Чем полезен амарант?

Амарант это не просто злак, а псевдозерновая культура, которая не содержит глютен и идеально подходит для людей с его непереносимостью. Более того, амарант богат:

  • полноценными белками с высоким содержанием незаменимых аминокислот;
  • микроэлементами, такими как кальций, магний и железо;
  • антиоксидантами, которые поддерживают здоровье на клеточном уровне.

Ингредиенты для вкусной каши

Приготовление амарантовой каши с черникой не займет много времени и потребует минимальных усилий. Вот что понадобится для этого простого, но полезного блюда:

  • 1 стакан амаранта;
  • 2 стакана воды;
  • 1 стакан свежей или замороженной черники;
  • мед или сироп агавы по вкусу;
  • щепотка соли;
  • по желанию корица для аромата.

Как приготовить кашу?

  • Тщательно промыть амарант в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.
  • В кастрюле довести до кипения 2 стакана воды с добавлением щепотки соли.
  • Когда вода закипит, добавить промытый амарант, уменьшить огонь и варить под крышкой 20-25 минут до полного впитывания воды.
  • После завершения готовки добавить чернику; если она замороженная, то лучше всего предварительно подогреть ее в каше.
  • Попробуйте добавить мед или сироп агавы по вкусу и, при желании, посыпать корицей.
  • Каша готова! Переложите ее в тарелки и украсьте оставшимися ягодами.

    • Амарант с черникой это полезный и вкусный завтрак, который обогатит рацион витаминами и полезными микроэлементами. Приятного аппетита!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Kanoki.ru