Узнайте, как легко приготовить ароматные тефтели из мясного фарша, запеченные в духовке! Этот рецепт позволяет приготовить блюдо без соуса, при этом требуя всего несколько минут вашего времени.
Ингредиенты
- Мясной фарш — 1 кг
- Тыква или кабачок — 100 гр
- На выходе получится около 25 тефтелей.
Для придания тефтелям нежности и яркости в фарш добавляется тыква или кабачок. На каждый килограмм мяса рекомендуется использовать 100 граммов овощей.
Фарш можно приготовить самостоятельно, прокрутив индейку через мясорубку вместе с овощами. Если используется готовый фарш, то тыкву или кабачок стоит натереть на мелкой терке или измельчить и соединить с мясом. Замороженный фарш также идеально подходит для этого рецепта.
Приготовление
Прежде чем приступить к лепке тефтелей, необходимо разогреть духовку до 180-190 градусов.
Хорошо перемешанный фарш следует сформировать в небольшие шарики весом около 40 граммов — немного больше грецкого ореха. Удобнее всего брать фарш с помощью ложки, а руки можно смазать растительным маслом, чтобы тефтели не прилипали.
Готовые мясные шарики нужно выложить в заранее смазанную форму, предпочтительно с использованием нерафинированного растительного или топленого сливочного масла.
Выпекать тефтели следует примерно 45 минут, пока они не приобретут аппетитный золотисто-коричневый цвет. Яркий оранжевый цвет тыквы добавляет им свежести и сочности.
Подача
Тефтели из мясного фарша отлично сочетаются с овощным соусом или гарниром. Рекомендуется подавать их с легким овощным салатом для разнообразия.
Удачи на кухне и приятного аппетита!
