Каждый день мы стремимся привнести что-то новое и интересное в нашу жизнь, и питание не является исключением. Этот легкий и питательный салат подарит вам незабываемые ощущения и разнообразит ваше меню.
Главный компонент рецепта – мидии. Если вы поклонник морепродуктов, то этот салат точно станет вашим фаворитом.
Ингредиенты для салата
- Мидии — 250 г
- Каперсы — 1 ст. ложка
- Перец (болгарский) — 1/2 шт.
- Помидоры черри — 200 г
- Сыр Пармезан — 20 г
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Листья салата
Приготовление
Для салата лучше всего подойдут маринованные мидии, однако замороженные варианты тоже подойдут. Если используются варено-мороженые мидии, их достаточно подварить в кипящей воде на пару минут. Свежие замороженные мидии должны вариться 5-7 минут, при этом стоит добавить немного лимонного сока для улучшения вкуса.
Помидоры необходимо разрезать пополам, а болгарский перец — нарезать кубиками небольшого размера. Каперсы придадут салату пикантную солоновато-кислую нотку. В отсутствие каперсов можно использовать мелко нарезанный соленый огурец в качестве альтернативы.
Листья салата можно оставить цельными для создания подложки либо нашинковать для более однородной текстуры. Заправить все ингредиенты стоит оливковым маслом и украсить салат несколькими тонкими слайсами Пармезана сверху.
