Яркий салат с мидиями и каперсами: легкость и вкус на вашем столе

Каждый день мы стремимся привнести что-то новое и интересное в нашу жизнь, и питание не является исключением. Этот легкий и питательный салат подарит вам незабываемые ощущения и разнообразит ваше меню.

Главный компонент рецепта мидии. Если вы поклонник морепродуктов, то этот салат точно станет вашим фаворитом.

Ингредиенты для салата

• Мидии 250 г
• Каперсы 1 ст. ложка
• Перец (болгарский) 1/2 шт.
• Помидоры черри 200 г
• Сыр Пармезан 20 г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Листья салата

Приготовление

Для салата лучше всего подойдут маринованные мидии, однако замороженные варианты тоже подойдут. Если используются варено-мороженые мидии, их достаточно подварить в кипящей воде на пару минут. Свежие замороженные мидии должны вариться 5-7 минут, при этом стоит добавить немного лимонного сока для улучшения вкуса.

Помидоры необходимо разрезать пополам, а болгарский перец нарезать кубиками небольшого размера. Каперсы придадут салату пикантную солоновато-кислую нотку. В отсутствие каперсов можно использовать мелко нарезанный соленый огурец в качестве альтернативы.

Листья салата можно оставить цельными для создания подложки либо нашинковать для более однородной текстуры. Заправить все ингредиенты стоит оливковым маслом и украсить салат несколькими тонкими слайсами Пармезана сверху.