Пришло время освоить оригинальный и простой рецепт ленивых фаршированных перцев, который станет настоящим открытием для всех любителей вкусной домашней еды. На этот раз все будет происходить в удобной мультиварке, что значительно упростит процесс приготовления, пишет ГАСТРОНОМ.РУ.
Подготовка ингредиентов
Начать стоит с подготовки всех необходимых продуктов. Лук очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками. Чеснок следует тщательно измельчить, а морковь натереть на крупной терке для более насыщенного вкуса.
Приготовление в мультиварке
Включите мультиварку, установив температуру на уровне 160°С. Внутрь сразу отправьте рис, залив его 200 мл горячей воды и добавив немного соли. Закройте крышку и дайте рису готовиться около 20 минут. Когда он будет готов, переложите его в отдельную миску.
Теперь перейдите к перцам. Удалите плодоножки, разрежьте их вдоль и избавьтесь от перегородок. Нарежьте каждую половинку кубиками размером около 1,5 см. В чаше мультиварки разогрейте растительное масло в течение 2 минут, добавьте лук и обжаривайте до золотистого оттенка — это займет примерно 5 минут. Часто перемешивайте, чтобы не допустить пригорания. В конце добавьте паприку и обжаривайте ещё 30 секунд.
После этого добавьте натертую морковь и готовьте её 5 минут, затем влейте томатное пюре или рубленые томаты вместе с 100 мл горячей воды. Доведите до кипения и тушите овощи в течение 10 минут, после чего добавьте нарезанный сладкий перец и продолжайте готовить еще 5 минут.
Теперь пришло время добавить рис, чеснок и приправить все по вкусу: посолите, добавьте свежемолотый черный перец и небольшой pinch сахара. Аккуратно перемешайте и тушите ещё 5-10 минут, позволяя всем ароматам соединиться.
Подача блюда
Не забудьте украсить готовое блюдо свежей порубленной петрушкой. Подавайте ленивые перцы с щедрой порцией томатного соуса прямо из мультиварки. Это блюдо отлично подходит как в горячем, так и в холодном виде — идеальная закуска для любого случая!
