Индейка на гриле: быстрое и легкое блюдо для пикника

Ароматные шашлычки из индейки это отличная альтернатива традиционным шашлыкам из свинины или баранины. Эти легкие и полезные колбаски подаются с оригинальным йогуртовым соусом, что делает их идеальным выбором для майских пикников.

Ингредиенты для шашлычков

На 8 порций:

• Филе индейки 450 г
• Репчатый лук 1 шт.
• Яичный белок 1 шт.
• Сахар 1 ч. ложка
• Мука 1 ст. ложка
• Семена кунжута 50 г
• Соевый соус 2 ст. ложки
• Растительное масло 1 ст. ложка

Ингредиенты для соуса

• Чеснок 2 зубчика
• Зелень укропа 10 г
• Йогурт 300 мл
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Сливки 2 ст. ложки
• Зелень петрушки 20 г
• Соль и молотый красный перец по вкусу

Приготовление шашлычков

Филе индейки тщательно промывают, просушивают и нарезают на кусочки. Лук очищают и мелко шинкуют. Индейку с луком помещают в блендер и измельчают до однородной массы.

Взбивают яичный белок с сахаром, затем добавляют муку, растительное масло и соевый соус, все хорошо перемешивают с индейкой и луком. Не забывают приправить смесь солью и молотым перцем.

Из полученной массы формируют колбаски, которые нанизывают на шпажки, обваливают в кунжуте и жарят по 5 минут с каждой стороны на гриле или решетке.

Для соуса чеснок пропускают через пресс, укроп мелко нарезают. В отдельной миске соединяют йогурт с лимонным соком и сливками, добавляют чеснок и зелень, приправляют по вкусу.

Зелень петрушки мелко шинкуют и добавляют к готовым шашлычкам. Подают шашлыки горячими с соусом на стороне.

Общее время приготовления составляет около 45 минут. Для разнообразия можно попробовать и другие интересные рецепты приготовления индейки или куриного филе:

• Рулеты из куриной грудки с мягкой зелёной начинкой
• Индейка с ягодами и грецкими орехами
• Куриные котлеты с необычной начинкой готовьте сразу много!