Индюшка по-французски превращает обычный ужин в праздничный стол

Иногда маленький штрих в привычном меню меняет вечер до неузнаваемости: на столе появляется индюшка, простая в приготовлении и вместе с тем звучная по вкусам. В этом варианте важно сохранить сочность мяса и изящную подложку из картофеля, которая держит блюдо вместе.

Картофель выкладывают слоем основой, на него раскладывают ломтики индюшатины, а сверху кружочки томата. Тонкость нарезки томатов играет роль: слишком толстыми они могут затянуть пропекание, слишком тонкими потерять текстуру. Сверху помогает соединение греческого йогурта с тертым сыром, легкая кислинка и сытость которых добавляют блюду характер.

Духовка держит комфортную температуру, примерно 180 градусов, и 1520 минут хватает, чтобы блюдо запеклось и стало ароматным. Время в духовке ночной сигнал к спокойному ожиданию, без суеты и перерасхода энергии.

Приятного аппетита!