В кухонной суете часто важен простой, но радующий результат. Представляете, как ароматные клубничные кексы за минутки поднимают настроение утреннего стола — и не требуют сложной подготовки?
Основа теста держится на базовых продуктах: муке, яйцах, молоке и растительном масле, с легким балансом сахара и щепоткой соли. Важный штрих — клубника, добавленная на фоне ароматного цитруса: лимонный сок чуть подчеркивает сладость ягод и делает выпечку ярче.
Как получается тесто и текстура
Здесь тесто остаётся лёгким и слегка вязким, но без тяжести. Яйца с сахаром создают светлый оттенок и воздушность массы, а просеянная мука вкупе с разрыхлителем обеспечивает приятную подъемку. Распределение ягод по тесту — небольшой акт бережности: чтобы каждый кусочек кекса не утонул в тяжёлом тесте, клубнику кладут равномерно и осторожно перемешивают.
Выпечка и комфорт на столе
Запекаются кексы в умеренно разогретой духовке до золотистой корочки и сухой зубочистки. Готовые изделия охлаждают и украшают по настроению: пудра сахара или лёгкий сироп с лимоном добавляют финальный штрих.
Получаются летние и свежие кексы с ярким ягодно-цитрусовым характером — идеальные к чашке чая или кофе. Это простой способ превратить базовые ингредиенты в уютный десерт, который приятно держать под рукой в любой сезон.
