Этот удивительный рецепт станет настоящим хит-фом в вашем меню. Простота приготовления и изысканный вкус сделают такие картофельные лодочки идеальным выбором как для обеда, так и для ужина.
Ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 300 г грибов
- 50 г сыра
- 3 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. майонеза
- репчатый лук
- растительное масло
- соль и перец по вкусу
Приготовление
Начать стоит с подготовки картофеля. Тщательно вымыть его и отварить в подсоленной воде до мягкости. Используйте картофель примерно одинакового размера для равномерной готовности.
На сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук до золотистого цвета, затем добавьте нарезанные грибы. Готовьте, пока не выпарится жидкость. Приправьте начинку солью и перцем, добавьте половину натертого сыра, сметану и майонез. Прогрейте смесь на огне, чтобы сыр расплавился и все вкусно смешалось.
Как только картофель остыл, разрежьте его пополам и аккуратно извлеките мякоть, оставив немного вдоль стенок. Мякоть необходимо размять и соединить с грибной начинкой, тщательно перемешав.
Заполните картофельные половинки начинкой и посыпьте оставшимся сыром. Поместите в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут без крышки и фольги.
Эти картофельные лодочки порадуют вас своим вкусом и сытностью. Приятного аппетита!
