Необычный рис с овощами: ароматное блюдо, которое стоит попробовать
Рис с овощами это не просто еда, а настоящее волшебство на вашей кухне. Этот яркий и питательный гарнир легко готовится и радует не только своим вкусом, но и ароматом.
Подбор ингредиентов
Приготовление начинается с выбора свежих овощей. В списке необходимых ингредиентов:
- 1 стакан риса
- 2 луковицы
- 1-2 моркови
- 1 болгарский перец
- 1/2 кабачка
- 3 зубчика чеснока
- 3 столовых ложки растительного масла
- Соль по вкусу
- Специи: черный и красный перец, сладкая паприка, куркума, мята, кориандр и другие на выбор
Этапы приготовления
Первым делом необходимо заняться овощами. Морковь следует натереть на терке, а лук, перец и кабачок нарезать мелкими кубиками. Чеснок же нарезается тонкими пластинами.
На сковороду с двумя столовыми ложками растительного масла отправляется лук. Обжаривать его стоит до легкого подрумянивания. Затем добавьте натертую морковь и продолжайте жарить ещё три-четыре минуты, пока овощи не станут мягкими. Далее по очереди добавляются нарезанные перец, кабачок и чеснок, которые нужно слегка обжарить всего минуту.
После этого настает время для специй. В разогретое масло добавляются черный и красный перцы, сладкая паприка, куркума и другие травы для обогащения вкуса. Пожалуй, именно здесь и начинается настоящая магия: аромат, который заполняет кухню, не оставит никого равнодушным.
Теперь следует добавьте промытый рис, обжаривая его с овощами и специями около трех минут. Это позволит ему впитать все ароматы. Затем в сковороду добавляются подготовленные овощи, которые нужно аккуратно перемешать, а сверху утрамбовать.
Следующий шаг налить горячую воду в соотношении 1:2 с рисом, добавить соль и перемешать. Убавив огонь до минимального, накрыть крышкой и оставить томиться на 20-25 минут. В результате получится рассыпчатый и яркий рис, наполненный вкусом и ароматом разнообразных специй.
Подача и особенности блюда
При подаче рис выглядит по-настоящему аппетитно и насыщает своим ароматом. Это блюдо станет отличным дополнением к основным закускам как для повседневного, так и для праздничного стола. Поверьте, попробовав его один раз, невозможно будет устоять перед соблазном готовить его снова и снова.