Творожная запеканка с сочными сливами это не просто десерт, а настоящее кулинарное искушение, способное стать яркой изюминкой любого застолья. Готовится она легко и быстро, а в завершение украсит праздничный стол.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Перед началом приготовления стоит собрать все необходимые продукты:
- 1 куриное яйцо;
- 200 г обезжиренного творога;
- 4 столовые ложки сахара;
- 3 столовые ложки манной крупы;
- 10 слив;
- 0,5 чайной ложки соды;
- щепотка ванили;
- 100 мл йогурта.
Шаги к совершенству
Приготовление этого десерта удобно разделить на несколько этапов:
Подготовка теста. Творог тщательно протереть через сито до получения однородной массы. В глубокой миске взбить яйцо с двумя ложками сахара до светлой пены. Затем соединить с творогом, добавить манную крупу, ваниль и соду. Консистенция должна напоминать густую сметану. Полученное тесто вылить в подготовленную форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут. После выпечки дать запеканке остыть и нарезать на квадратные порции.Приготовление сливовой начинки. Сливы тщательно промыть, разрезать на половинки и удалить косточки. В небольшой кастрюле или сковороде растопить две ложки сахара, добавить половину слив и обжаривать на среднем огне около 10 минут, пока они не станут мягкими, а карамель не загустеет. Остудить. Остальные сливы пюрировать с помощью блендера и соединить с оставшейся карамелью. Довести до кипения, а затем снять с огня и остудить.Сервировка десерта. На тарелки выложить по 2-3 ложки йогурта, сверху налить сливовый соус и сделать лёгкие разводы зубочисткой для визуального эффекта. Запеканку украсить карамелизованными сливами. В качестве дополнения можно подать шарик мороженого и листик свежей мяты.Таким образом, простая запеканка с творогом и сливами превращается в настоящую гастрономическую находку, которая порадует не только гурманов, но и всех любителей сладкого.