Пассата — это настоящая находка на кухне, но что делать, если после приготовления остается небольшое количество этого вкусного томатного соуса? Не стоит расстраиваться — даже небольшая порция может стать основой для новых кулинарных шедевров. В этом материале представлены простые и креативные способы использования оставшейся пассаты, чтобы не упустить возможность насладиться ее вкусом.
Удивительные способы использовать пассату
Открытая упаковка пассаты может храниться в холодильнике до трех дней. За это время можно успеть приготовить множество оригинальных блюд. Вот несколько идей:
- Идеальная шакшука: Обжарьте лук и чеснок, добавьте немного пассаты, добавьте ароматные травы, такие как орегано и базилик, затем разбейте два яйца сверху. Это невероятное блюдо подойдет на завтрак или легкий ужин.
- Классика овощного рагу: Остатки пассаты обогатят вкус вашего рагу, а с добавлением фасоли или баклажанов получится восхитительное сочетание текстур.
Хранение и заморозка
Если вы не планируете использовать оставшуюся пассату в ближайшие дни, отличным решением станет заморозка. Разлейте ее в формочки для льда или небольшие контейнеры. После заморозки можно переложить кубики в пакет — и теперь у вас всегда под рукой будет томатная основа для супов или соусов. Это идеальный вариант для тех, кто готовит небольшими порциями, но часто.
Соус в разное время года
Если осталось чуть больше половины упаковки, стоит приготовить универсальный соус. Он идеально подойдет как альтернатива кетчупу и хранится дольше благодаря соли и сахару, которые действуют как консерванты. Для его приготовления обжарьте лук и чеснок на небольшом количестве растительного масла, добавьте пассату, немного сахара и соли. После 10–15 минут тушения соус станет готовым. Храните его в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней, и наслаждайтесь в своем следующем блюде!
